Immer der richtige Wein für jede Gelegenheit und etwas Besonderes im Glas für zuhause: Sorgfältig ausgesucht und exklusiv für alle Jacob-Weinfreunde abgefüllt sind die Spitzenweine unseres eigenen Labels „Jacob Selection“. Wählen Sie aus hervorragenden Tropfen von namhaften Winzern. Zur Auswahl stehen ein Riesling Kabinett vom Weingut Franz Künstler, ein Weißburgunder vom Weingut Schäfer- Fröhlich, ein kraftvoller Riesling vom Weingut A. Christmann und ein Spätburgunder vom Weingut Bernhard Huber. Und mit „CARLS Fass“ vom Weingut Tina Pfaffmann haben wir einen Riesling gefunden, der nicht nur gut zu unserer Dependance in der HafenCity passt, sondern natürlich überall getrunken werden darf. Lernen Sie die Weine unserer Jacob Selection kennen – und freuen Sie sich auf weitere. Die Spitzenweine unseres eigenen Labels werden in Zukunft noch um interessante Neuzugänge ergänzt.

	BODEGAS ARZUAGA - RIBERA DEL DUERO Die neuen internationalen Weine der JACOB SELECTION, ausgewählt von Chef-Sommelière Lidwina Weh, sind ein Genuss für viele Anlässe. Die Bodegas Arzuaga liegt im Herzen der spanischen Ribera del Duero, die Heimat des Tempranillo. Auf 900m Höhe bietet das Gebiet ein optimales Klima zum Heranreifen der Trauben. Am besten schmeckt dieser Rote der Jacob Selection jung getrunken.


	LAURENT MIGUEL PÈRE ET FILS - LANGUEDOC Die neuen internationalen Weine der JACOB SELECTION, ausgewählt von Chef-Sommelière Lidwina Weh, sind ein Genuss für viele Anlässe. Nach einem Ausflug in die Welt des Maschinenbaus, wo Laurent Miguel als Ingenieur in der Qualitätskontrolle tätig war, war der Ruf des Weines doch stärker und er begann an der Universität von Montpellier Oenologie zu studieren. Einige Jahre ‚Lehrzeit‘ bei lokalen Weinbauern im Languedoc folgten, bevor er das Familienweingut übernahm. Dort wird schon seit 1791 Wein hergestellt und das Wissen vom Vater zum Sohn weitergegeben und von Ernte zu Ernte vertieft.


	BOUVET-LADUBAY - LOIRE So manchem Champagnerproduzenten wird angst und bange, wenn das Haus Bouvet-Ladubay wieder als Pirat in einer Degustation auftaucht. Als Gewinner zahlreicher Degustationen werden die Schaumweine aus der Loire gern mit den Luxusschaumweinen aus der Champagne verglichen. Aber das ist nur einer der Gründe, warum wir beschlossen haben, ihn in die Jacob Selection aufzunehmen. Viel wichtiger sind für uns der Geschmack sowie der dazu gehörige Preis. Da können wir nur sagen: Perfekt!


	DREISSIGACKER - RHEINHESSEN Weinbesessen im besten Sinne, so kann man Jochen Dreissigakcer wohl beschreiben. Seit er vor einigen Jahren die Möglichkeit bekam das elterliche Weingut zu übernehmen arbeitet er mit viel Leidenschaft und großen Zielen an der Qualität seiner Weine. Die Umstellung des Betriebes auf biologischen Anbau trägt dabei sicher seinen Teil zum Erfolg bei. Wir werden in den nächsten Jahren sicher noch einiges von ihm hören!


	BERNHARD HUBER - BADEN Spätburgunder in Malterdingen hat eine lange Tradition – auch wenn der Rebensaft vor mehr als 700 Jahren von den Zisterzienser-Mönchen ausschließlich zur heiligen Messe und als Medizin verwendet wurde. Die Priester fanden hier die gleichen Bodenformationen vor wie in Burgund und brachten die hohe Schule des Weinmachens mit in die Region. Aus diesem Grund finden sich hier für den Spätburgunder immer noch die Synonyme ‚Pinot Noir’ oder Malterdinger. Für uns also mehr als genug Gründe, Bernhard Huber für unsere Jacob Selection mit ins Boot zu holen.


	FRANZ KÜNSTLER - RHEINGAU Auch wenn man sagt, die besten Weine aus dem Rheingau stammen vom Rheinufer, so beweist Gunter Künstler vom Weingut Franz Künstler Jahr für Jahr, dass auch die Weine aus Hochheim am Main zur absoluten Spitze zählen. Künstler hat sich hauptsächlich dem Riesling verschrieben und vinifiziert aus seinen Spitzenlagen Hölle, Stielweg und Kirchenstück eindrucksvolle Weine. Eleganz, viel Riesling-Aromatik und eine enorme Mineralität machen Lust auf ein zweites Glas.


	SCHLOSS STAUFENBERG - MARKGRAF VON BADEN Die Familie des Markgrafen von Baden blickt auf rund 1000-jährige Jahre Geschichte zurück, die sehr eng mit dem Wein verwoben ist. Markgraf Karl-Friedrich gilt als Schöpfer des Qualitätsweinbaus in Baden. Die Anpflanzung der Reben nach Sorten getrennt und in ausreichendem Zeilenabstand, sowie die Einführung des Gutedels im Markgräflerland und des Rieslings in Durbach gehören zu seinen Errungenschaften. Das Haus Baden besitzt Weingüter am Bodensee und in der Ortenau. Auch der Sauvignon Blanc ist keineswegs neu in der „eigentlichen“ Riesling-Domaine Durbach. Bereits um 1830 wurden dort von Château d’Yquem stammende Rebstöcke gepflanzt und bis 1980 als „Weißer Bordeaux“ vermarktet.


	TINA PFAFFMANN - PFALZ Ein Riesling vom Weingut Tina Pfaffmann ist unser „CARLS Fass“ – ein aromatischer Wein für viele Gelegenheiten. Seine schimmernden Goldreflexe glänzen im Glas besonders schön; und er besticht mit Aromen nach Aprikose und knackigen Äpfeln. Am Anfang eher jugendlich und spritzig, rundet eine schöne klassische Note den Abgang ab. Genießen Sie ihn zuhause oder als Begleiter zu unseren Tartines, Quiches & Co. im CARLS an der Elbphilharmonie.