ITALIEN
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CANTINA TERLAN - SÜDTIROLIn Südtirol waren es vorwiegend die Kellereigenossenschaften, die es verstanden, den Qualitätsstandard der Region zu heben. Die Cantina Terlan zählt 100 Mitglieder mit einer Gesamtrebfläche von 150 Hektar. Das heißt, dass jeder Kleinbetrieb im Durchschnitt sich um einen „Hausweingarten“ von nur 1,5 Hektar kümmert und jeden Rebstock beim Namen kennt. Die Weißweine sind von kristalliner Klarheit und versetzen mit zusätzlicher Flaschenreife den Wein-Freak in Erstaunen. |
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CAPANNELLE - TOSKANAIm Herzen der Toskana liegt das Weingut Capannelle, in Gaiole in Chianti. Auf 20 Hektar wird ertragsreduziert gearbeitet und das Traubengut mit gleicher Sorgfalt und Präzision im Keller weiterverarbeitet. Mehr Sangiovese als beim Capannelle Rosso geht nicht, 100 Prozent! Dagegen ist beim „50 & 50“ der Name Programm. Die beiden zu gleichen Teilen verwendeten Rebsorten Merlot & Sangiovese kommen aus den Weingütern Capannelle & Avignonesi. Ein grandioser Wein, der erst nach zwölf Monaten separatem Ausbau zusammengelegt wird und dann nochmals für zehn Monate im Fass zusammen weiter reift. |
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CHIANTI LADYS - TOSKANAInnerhalb weniger Wochen haben wir die Weine der beiden Weingüter Candialle und Monte Bernardi unabhängig voneinander probiert. In einem netten Gespräch stellte sich dann heraus, dass die Inhaberinnen Josefin Kramer und Jennifer Schmelzer nicht nur befreundet, sondern auch Nachbarinnen in „Panzano“, dem „Filetstück“ im Chianti Classico Gebiet sind. Wir waren so hingerissen, dass wir dieses Aufeinandertreffen mit saftigem Bistecca Fiorentina von Kultmetzger Dario Cecchini in unserer Weinwirtschaft feiern mussten. Zum Nachahmen wärmstens empfohlen! |
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POGGIO ANTICO - TOSKANAZypressen, Pinienhaine, Olivenbäume und natürlich Reben, so weit man sehen kann. Zwischendurch wird diese Idylle durch den nächsten Hügel unterbrochen, und so entsteht ein abwechslungsreiches Bild. Genauso interessant sind auch die Weine, die in der Region um Montalcino wachsen. Ob es nun der Brunello di Montalcino sein darf oder Sie sich für seinen kleinen Bruder, den Rosso, entscheiden: Das Weingut Poggio Antico bürgt für Qualität. Besonders gut gefällt uns der 2004er Altero. |
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