	A. CHRISTMANN - PFALZ Riesling "at its best", so könnte man die Weine vom Weingut Christmann beschreiben. Seit Jahren sind die großen Gewächse immer ganz vorne in den Bewertungen zu finden. Mit dem Jahr 2004 wurde die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau vollzogen, in dessen Rahmen man sich an den Mondphasen orientiert und den Pflanzenschutz mit Pflanzentees und biodynamischen Präparaten betreibt, um die Rebe gegen äußere Einflüsse zu stärken. Die Weine erscheinen seither noch ausdrucksstärker und harmonischer. So schmeckt großer deutscher Wein!


	ALEXANDER LAIBLE - BADEN Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm! So hat Alexander Laible, der jüngste Spross des Rieslingkönigs Andreas Laible, sein eigenes Weingut 2007 am Ortseingang der Gemeinde Durbach etabliert. Und sein Start stand unter einem guten Stern – oder vielleicht im Schatten des Mondes –, denn Alexander Laible arbeitet nach den biodynamischen Kriterien. Egal wie, er wurde bereits von der DLG als Jungwinzer des Jahres 2007 gefeiert, Entdeckung des Jahres 2009 in Gault Millau, und beim „Art Vinum Award“ wurde er Nachwuchswinzer Europas 2009. Unbedingt probieren!


	BERNHARD HUBER - BADEN Mit der Spezialisierung auf Burgunder Rebsorten hat sich Bernhard Huber in den Olymp der deutschen Spitzenwinzer katapultiert. Seit 2005 baut er seine besten Rotweine nach Einzellagen aus, und diese sind damit noch ein Stück finessenreicher und tiefer geworden. Besonders begeistert uns die Bombacher Sommerhalde. Aber auch sein Chardonnay zeigt jedes Jahr Kraft und Charme. Und selbst der würzige, ehrliche Grauburgunder ist aus unserem Haus nicht wegzudenken.


	EVA FRICKE - RHEINGAU Aus der Bierstadt Bremen stammend, ist Eva Fricke ein junger Stern am Weinfirmament. Als Wahlheimat für sich und ihren Wein hat sie den Rheingau gewählt, sich somit dem Riesling verschrieben. Sie ist stolze Besitzerin von1,5 Hektar Rebfläche in Lorch, dort wo Schiefer den kargen Boden prägt. Die Weine aus Lorch waren schon immer bekannt als besonders pure und markante Gewächse und tragen nun Evas feste und doch feine Signatur.


	FRANK JOHN, HIRSCHHORNER HOF - PFALZ Nach jahrelanger Verantwortung für die Weine bei Reichsrat von Buhl hat sich Frank John mit seinem Hirschhorner Hof nun endlich eigenen Träumen gewidmet. Durch konsequenten biodynamischen Anbau bringt er aromatische Trauben in den Keller, die im traditionellen Pfälzer Stückfass, im Barrique oder beim Sekt durch die klassische Flaschengärung mit viel Feingefühl und Zeit veredelt werden. So entstehen Weine mit Tiefe und unverwechselbarem Charakter und Sekt von purer Rieslingfrucht.


	FRANZ KÜNSTLER - RHEINGAU Auch wenn man sagt, die besten Weine aus dem Rheingau stammen vom Rheinufer, so beweist Gunter Künstler Jahr für Jahr, dass auch die Weine aus Hochheim am Main zur absoluten Spitze zählen. Künstler hat sich hauptsächlich dem Riesling verschrieben und vinifiziert aus seinen Spitzenlagen Hölle, Stielweg und Kirchenstück eindrucksvolle Weine. Eleganz, viel Riesling-Aromatik und eine enorme Mineralität machen Lust auf ein zweites Glas.


	FRITZ GROEBE - RHEINHESSEN „Für mich ist Wein Kulturgut. Deshalb sehe ich meine Aufgabe als Winzer auch darin, stets einige Flaschen älterer Jahrgänge zurückzuhalten,um die Schönheit der Reife genießen zu können.“ Diese Aussage von Fritz Groebe hat uns natürlich neugierig gemacht, welche Raritäten da noch in seinem Keller schlummern. Und er hat auch ein paar Flaschen heraus gerückt. Die Riesling Spätlese hat etwas Restsüße bereits „verdaut“, wirkt unheimlich harmonisch, immer noch frisch und würzig und der außergewöhnliche Jahrgang 2003 wird uns wohl eben so lange im Gedächtnis bleiben wie der Wein am Gaumen.


	GUTZLER - RHEINHESSEN Vom Weingut Gutzler haben wir zwei ganz außergewöhnliche Weine ins Herz geschlossen: den Silvaner aus 72-jährigen Reben, der durch den Ausbau im großen, neuen Holzfass eine ganz bezaubernde Note erhält und einen Rotwein von der Lage die als ‚Flur 1 Nr. 361’ eingetragen ist. Kaum einer würde es glauben, dass es sich hier um Dornfelder handelt! Auf seine schönste Art veredelt, konzentriert und mit Anspruch auf ein großes Glas, das seiner Entfaltung viel Freiraum gibt.


	KLAUS-PETER KELLER - RHEINHESSEN Auf die Frage, was Weingütern zu einem legendären Ruf verhilft, gibt es eine simple Antwort: kompromisslose Qualität und Konstanz. Und diese befindet sich seit Jahren in den Flaschen der Kellers. Mit dem eigenen Erfolg hat das Weingut in Rheinhessen aber noch viel mehr bewirkt und wahrlich eine Steinlawine ins Rollen gebracht. Überzeugt vom Potential der Region steht nun eine junge, erfolgreiche Winzergeneration am Start.


	REICHSGRAF VON KESSELSTATT - MOSEL Das Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blickt schon auf eine sehr lange Geschichte zurück. Bereits 1349 sind die ersten Ritter aus dem Geschlecht von Kesselstatt in das Trier’sche Kurfürstentum eingewandert. Die älteste Urkunde über den Kauf von „Wintergerten“ (Weinbergen) ist auf das Jahr 1349 datiert. Heute geht es auf Schloss Marienlay bedeutend zivilisierter, aber sicher nicht ruhiger zu. In den letzten Jahren haben die Weine eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Man setzt auf Spontanvergärung, wo es möglich ist, und auf die Herausarbeitung des Terroirs. Annegret Reh-Gartner und ihr Mann Gerhard sind auf dem Weg an die Spitze der Mosel-Region.


	RUDOLF FÜRST - FRANKEN Paul Fürst agiert oft im Hintergrund und tritt eher bescheiden auf, seine Weine hingegen sorgen umso mehr für Aufsehen. Seit Jahren zählt er zur absoluten Elite der deutschen Winzer und man kann sicher sagen, Paul Fürst hat den Früh - burgunder revolutioniert. Für ihn spielt Terroir eine wichtige Rolle, denn es scheint, dass alle wichtigen Faktoren aufein-ander getroffen sind: Aus den Reben in optimaler Umgebung, auf geeignetem Grund, mit Feingefühl und Sachverstand entstehen Weltklasseweine.


	WEINGUT HENSEL - PFALZ Das innovative Weingut Hensel machte in den letzten Jahren immer mehr von sich reden. Klare, ausgeprägte Frucht, Komplexität und Eleganz zeichnen die Weine von Thomas Hensel aus. Wir haben uns zwei für die Pfalz atypische Rebsorten ausgesucht. Der Sauvignon Blanc mit seinen typischen Noten nach Passionsfrucht, Stachelbeere und Zitrus macht aufgrund seiner leichten, frischen Art Lust auf das zweite Glas. Der Merlot ist vollmundig, jugendlich-beerig, mit weichen Gerbstoffen, die gut eingebunden sind.


	WEINGUT KORRELL - NAHE Warum in die Ferne schweifen, wenn es doch gute Weine von der Nahe gibt? Muschelkalk, Vulkangestein, rotliegende Böden, Schiefer und Porphyr setzen den Mosaikboden des 4500 Hektar kleinen Weinanbaugebietes zusammen. Kein Wunder, dass auf dieser Grundlage facettenreiche Weine gedeihen. Diese zeigen viel Rebsortencharakter, Ausdruckskraft, Eleganz und Tiefe. Jährlich finden sich die Bacchalischen Tropfen von Martin Korrell bei der „Capital“- Weinverkostung auf den ersten Plätzen wieder, und auch auf den Plätzen in Jacobs Restaurant finden die Weine immer besten Zuspruch.