NEUENTDECKUNGEN

Neu entdeckte Weine sind für uns Sommeliers ein bisschen wie Souvenirs aus dem Urlaub: Auch wenn nicht alle Weinreisen immer eine reine Erholung sind, so sammeln wir doch jedes Mal in den Weingütern dieser Welt mit Begeisterung spannende Mitbringsel und sagenhafte Raritäten. Und wir genießen das gute Gefühl, kleine Kostbarkeiten aufgestöbert zu haben, die Ihnen auch gefallen könnten. Die besten und interessantesten Weine von unterwegs haben wir sorgfältig für Sie ausgewählt und gut verpackt nach Hause an die Elbchaussee gebracht. Auf den folgenden Seiten stellen wir sie Ihnen vor und laden Sie ein, an unseren Neu-Entdeckungen teil zuhaben.

	CHAT SAUVAGE - RHEINGAU „Chat Sauvage“… – die wilde Katze in Johannisberg! Das junge Weingut, das der Hamburger Unternehmer Günter Schulz im Rheingau gegründet hat, schafft es seit den ersten Versuchen in 2000, sich Jahr für Jahr zu steigern.


	SALWEY - BADEN In der Spitze ganz groß! So lassen sich die Großen Gewächse des Jahrgangs 2010 kurz auf den Punkt bringen. Ein schöner, ausdrucksstarker Vergleich der beiden Rebsorten Grauburgunder und Weißburgunder, die beide auf der gleichen Lage am Kaiserstuhl gewachsen sind. Das feurige Vulkangestein gibt dem Rebensaft viel Kraft und Mineralität. Hauptsächlich im großen Holzfass gereift, dazu verleihen 20% Barrique-Einsatz den Weinen burgundische Raffinesse im Finale. Ein schönes Jahrgangssouvenir aus der Hand von Konrad Salwey, der derzeit als der talentierteste Jungwinzer Badens gilt.


	GUT HERMANNSBERG - NAHE Imposant thront die 1901 gegründete preußische Staatsdomäne mitten im Rebhang der Kupfergrube. Sie ist seit 2009 in Besitz von Jens Riedel und produziert klare, charakterstarke Rieslinge. Als einziges Weingut Deutschlands verfügt 'Gut Hermannsberg' mit seinen über 30 Hektar eine Anbaufläche, die ausschließlich als „Erste Lage“ klassifiziert ist. Und dennoch finden sich bei 'Gut Hermannsberg' auch Rieslinge „für jeden Tag“ im Repertoire.


	WINTERLING - PFALZ Das Weingut Winterling ist ein junger, moderner Familienbetrieb, dessen Weinberge ökologisch bearbeitet werden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und die anschließende leidenschaftliche Arbeit im Weinkeller kannman mit jedem Schluck schmecken.


	GLATZER - CARNUNTUM 2009 war in Österreich ein ganz besonders guter Rotweinjahrgang – gekrönt vom Können und Feingefühl des Winzers. Walter Glatzer im Carnuntum, östlich von Wien gelegen, veredelt die typisch, österreichische Rebsorte zu schönstem Rotwein!